小鸡炖榛蘑
小鸡炖榛蘑是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小鸡炖榛蘑”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
胖子亲手为老爷子制作的一款东北特色下酒菜----小鸡炖榛蘑。
这榛蘑是我在东北的哥们亲在上山给我摘的，绝对的绿色食品。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一。，堪称名副其实的“山珍”，被人们称为“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富。榛蘑味道鲜美，榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 小公鸡：1只 | 干榛蘑：75克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：20克 | 姜：10克 |
| 盐：5克 | 白砂糖：5克 |
| 五香粉：3克 | 八角：3粒 |
| 桂皮：3克 | 花椒：3克 |
| 酱油：10ML | 美极鲜：10ML |
| 清水：适量 | 花生油：30ML |
小鸡炖榛蘑的做法步骤
小鸡炖榛蘑做法技巧/窍门/补充说明：
干榛蘑非常的脏，一定要清洗干净。
鸡块不要焯水直接炒制。
不要加味精。
相关食材：榛蘑