桔香面包
桔香面包是【zammwsm】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桔香面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
分享我的心得吧！
这个蜜汁酒渍桔皮是我突发奇想的一个方法，可用于面包、蛋糕或其它甜品，决对原创哟，口味、口感特别的好，加入朗姆酒后（或加入葡萄酒）增加了风味，我最担心的是桔子皮有苦涩味，刮去桔子皮内白膜后没有一点苦涩味，如果要加些蜂蜜会更好，我做了这款面包试验，结果非常棒，另外用微波炉比在炉子上用火熬效果好，微波炉出来口感略有嚼劲而且明亮，火上熬出的是软烂没嚼劲，两种方法口味一样、口感却略有差别。改天准备再做蛋糕用一下这个蜜汁酒渍桔皮，关注吧~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：果味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 桔子皮：适量 | 高筋面粉：275克 |
| 辅助料用量 | |
| 朗姆酒：适量 | 水：适量 |
| 牛奶：100克 | 鸡蛋：1个 |
| 橄榄油：15克 | 奶粉：15克 |
| 吉士粉：5克 | 酵母粉：2·5克 |
| 蜜汁酒渍桔皮：适量 | 葡萄干：适量 |
| 调味料用量 | |
| 砂糖：适量 | 白糖：25克 |
| 盐：2克 | -- |
桔香面包的做法步骤
桔香面包做法技巧/窍门/补充说明：
自制蜜汁酒渍桔皮
原料：桔子皮、朗姆酒、砂糖、水
做法：
1、桔子冼净后拨皮
2、用小勺刮去桔皮内白膜（这样会去除苦味），然后切丝
3、加入少许水、少许朗姆酒、适量砂糖（这三样是根据桔皮的量来放）
4、放入微波炉中高火3分钟即可，出品是黏稠明亮的飘着酒香
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