羊腿煲山药
羊腿煲山药是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊腿煲山药”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
“羊腿煲山药”没有加过多的香辛料,只是加了几片姜和少许盐提味,同时加了两个胡萝卜配色,称得上原汁原味,因为先把羊腿经过飞水处理,所以菜肴的膻味不重,是一道老少皆宜的汤煲佳肴。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煲 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
羊腿:2个 | 山药:1根 |
胡萝卜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:5克 | 姜:适量 |
料酒:20克 | -- |
羊腿煲山药的做法步骤
羊腿煲山药做法技巧/窍门/补充说明:
1、也可以不加胡萝卜。
2、为了防止氧化发黑,山药不要提前切块,我这个就有点氧化发黑了。
相关食材:山药