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笋干红烧肉

菜谱编号:432-808
笋干红烧肉是【髅小彬】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋干红烧肉”。
笋干红烧肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
笋干:7根猪肉:500克
辅助料用量
植物油:1勺冰糖:1勺
料酒:1勺黄豆酱油:2勺
姜:3片蒜:3颗
小葱:3根干红辣椒:3个
八角:2个香叶:1片
花椒粒:1匙--

笋干红烧肉的做法步骤

  • 第一步:笋干浸泡12小时,中间换水一次
  • 第五步:锅中加入植物油,放入冰糖小火炒出焦糖色
  • 第九步:加入笋干中火烧30分钟,大火收汁即可
  • 第七步:加入料酒,黄豆酱油炒匀,加入葱段,姜蒜片,八角,香叶和花椒粒炒香
  • 第八步:加入适量清水,小火烧30分钟
  • 第二步:笋干切段
  • 第三步:猪肉切块
  • 第六步:放入猪肉翻炒均匀
  • 第四步:猪肉冷水入锅焯出血沫
  • 相关食材:

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