豆沙鲷鱼烧
豆沙鲷鱼烧是【妖妖～??】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙鲷鱼烧”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲷鱼烧是日本明治时代开始有的一种点心，主要原材料是面粉，白糖和鸡蛋，因其做出来像鲷鱼的形状而得名鲷鱼烧，鲷鱼烧的原名叫金川烧，鲷鱼烧发展到现在，已经不拘泥于鲷鱼的形状，还衍生出了鲤鱼，腔棘鱼，甚至叮当猫的形状，内馅也有许多种种类，我们今天做的是最传统的红豆馅，现在流行的还有抹茶馅，番薯馅，肉松蛋黄馅，巧克力花生馅，香芋馅等等，大家学会了外皮的做法可以自己开发出很多馅料的做法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋液：125克 | 低筋面粉：125克 |
| 细砂糖：40克 | 牛奶：60克 |
| 黄油：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蜂蜜：25克 | 盐：1克 |
| 泡打粉：3克 | 红豆沙：适量 |
豆沙鲷鱼烧的做法步骤
豆沙鲷鱼烧做法技巧/窍门/补充说明：
鸡蛋，牛奶最好都是常温的，不要冷藏，这样做出来的面糊是冰冷的，容易结小颗粒，常温的面糊还能让泡打粉充分发挥作用。
答配菜谱：豆沙与鲷鱼的做法