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爱心羊肉丸子

菜谱编号:432-958
爱心羊肉丸子是【猪仔影】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爱心羊肉丸子”。
爱心羊肉丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个羊肉丸子是我夫君的拿手菜?选材简单,干净无添加,好吃,可冰箱保存,可配白萝卜,冬瓜一起做汤,暖心暖胃?冬天必备?

爱心羊肉丸子主厨:猪仔影

菜式制作特点
口味:原味工艺:技巧
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
羊肉:1000克--
辅助料用量
姜:1大块大葱:1段
胡椒粉:适量盐:适量
蚝油:2勺--

爱心羊肉丸子的做法步骤

  • 第二步:手工剁(??只要心里有爱,就不觉得麻烦)
  • 第六步:撒上盐,胡椒粉剁一起,再剁10分钟左右
  • 第五步:葱切碎
  • 第七步:倒蠔油拌均匀。拿起肉馅,扔进玻璃盘中,再拿起再扔下,来回扔10多次,(这样让丸子口感更Q弹)
  • 第九步:手搓的丸子。然后冰箱冷藏1小时以上
  • 第一步:准备食材。羊肉选的肥瘦相间的,这样的囗感好。(葱漏拍了)(香菜煮丸子汤时用的)
  • 第三步:剁半小时成这样
  • 第八步:这样就可以了
  • 第四步:刀背剁姜茸
  • 第十步:成形,摆拍??然后可以装保鲜袋保存。
  • 爱心羊肉丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    1:冬瓜多吃羊肉好,冻好后,买点白萝卜,冬瓜下汤,方便快捷
    2:用老姜辣点更好吃
    3:手工剁比机器弄的好吃。

    相关食材:羊肉肉丸

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