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金玉羊肉丸

菜谱编号:320-725
金玉羊肉丸是【忆春秋_XFWDGq】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金玉羊肉丸”。
金玉羊肉丸
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
羊肉:400克--
辅助料用量
甜玉米粒:100克鸡蛋:适量
盐:适量味精:稍许
香油:适量淀粉:少许
生抽:5毫升辣鲜露:3毫升
葱:适量香菜:适量

金玉羊肉丸的做法步骤

  • 第三步:玉米粒半罐
  • 第二步:卤水豆腐切成0·5厘米厚的大片
  • 第一步:将羊肉剁成馅
  • 第七步:把搅拌好的肉馅挤成丸子放在煎好的豆腐片上放入蒸锅中,蒸锅内水沸腾后蒸15分钟
  • 第四步:将豆腐放入平底锅煎至两面金黄即可
  • 第五步:将豆腐切成条状放入鲍鱼盘中
  • 第八步:将蒸好的丸子淋上生抽5毫升、辣鲜露3毫升,撒上葱丝、香菜段,炒锅上火倒入一小勺色拉油待油微微冒青烟时烹在丸子上即可。
  • 第六步:将羊肉馅加入一个鸡蛋、盐适量、味精稍许、香油适量,朝一个方向搅打至黏稠,再放入玉米粒、淀粉少许搅拌均匀。
  • 金玉羊肉丸做法技巧/窍门/补充说明:

    没辣鲜露的可以放点蒸鱼豉油

    相关食材:羊肉肉丸

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