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家常草鱼

菜谱编号:433-139
家常草鱼是【韬韬爱美食】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常草鱼”。
家常草鱼
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
草鱼:3斤多一些--
辅助料用量
黄豆芽:200克金针菇:200克
豆腐:适量葱姜蒜:适量
辣椒粉:适量料酒:适量
白醋:适量白糖:适量
大酱:适量八角:适量
桂皮:适量--

家常草鱼的做法步骤

  • 第六步:大火收汁
  • 第五步:煮沸第一次,放豆腐煮。
  • 第一步:草鱼内脏和鱼鳞祛除,在鱼头下切一刀,鱼尾切一刀,就能看见小白点就是鱼腥线,去鱼腥线。
  • 第四步:炒好的豆芽上放鱼,在放蚝油,料酒少许,酱油,大酱,白醋,少许白糖,八角桂皮,加水末过鱼,中火煮。
  • 第七步:卖相还可以,味道真的不错,你可以试试。
  • 第三步:葱姜蒜爆锅,依次放入豆芽和金针菇翻炒。
  • 第二步:草鱼切块,盐、蚝油腌制半个小时。
  • 相关食材:草鱼

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