东江草鱼块煮秋辣椒
东江草鱼块煮秋辣椒是【红米乐呵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东江草鱼块煮秋辣椒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
东江鱼在当地是很名的,东江草鱼几十斤的、大的有百把斤一条,鱼骨家用的菜刀切不断,一般都是商家将鱼处理干净后切段卖,分部位价钱不一样,煮法也不同,鱼头用沙锅炖出奶白色汤,很鲜香,鱼肉很厚适合红烧、清煮等,都很美味。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
东江草鱼:适量 | 秋辣椒:适量 |
生姜:适量 | 蒜瓣:适量 |
菜籽油:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 味极鲜:适量 |