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老鸭山药煲

菜谱编号:433-771
老鸭山药煲是【RLing】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老鸭山药煲”。
老鸭山药煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

微冷的初冬,来上一锅热腾腾的美味老鸭汤,真是暖心暖胃呀!

老鸭山药煲主厨:RLing

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
老鸭肉:适量铁棍山药:一根
辅助料用量
高汤:适量盐:适量
葱花:适量--

老鸭山药煲的做法步骤

  • 第九步:成品图(美味一锅端)
  • 第六步:待山药煮至软糯后,加入适量盐调味
  • 第八步:把葱花放入即可关火
  • 第三步:把鸭肉放入先煲十五分钟
  • 第四步:山药洗净去皮切成小段,放入冷水中浸泡防氧化
  • 第二步:鸭肉适量备好
  • 第一步:高汤适量(老鸭汤)
  • 第五步:浸泡山药的倒掉,山药放入锅中火烧开转中火煲至山药软糯(大约十八分钟)
  • 第十步:成品图
  • 第七步:葱花适量备好
  • 老鸭山药煲做法技巧/窍门/补充说明:

    老鸭先煲十五分钟,使肉质的鲜味先煲出来!
    山药去皮时,需带上手套防止手痒

    相关食材:山药

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的老鸭山药煲。

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