黄焖乌鸡滑菇
黄焖乌鸡滑菇是【用心做美食_IUa9】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄焖乌鸡滑菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
乌骨鸡是我国畜禽基因库中具有特殊经济价值的珍禽，具有国外鸡种所不及的优良性状，是我国特有的珍禽，兼备药用、肉用、观赏价值，是我国的古老鸡种之一，闻名中外的药用家禽，国际承认的标准品种。
乌骨鸡肉质乌黑细嫩、鲜美爽口、营养丰富，对人体具有特殊的滋补功能。据分析，乌骨鸡中含有丰富的人体所需的营养成分，其中蛋白质、微量元素以及γ－球蛋白、血小板、血清酶类等的含量均高于普通鸡；此外还具增加血细胞和血红素、调节生理机能、增强机体免疫力以及抗衰老等多种功能。
香菇是我国著名的食用菌，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱，是不可多得的理想的保健食品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 乌鸡：1只 | 香菇：半斤 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜瓣：适量 | 西红柿：两个 |
| 青椒：适量 | 蒜苗：适量 |
| 干辣椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 冰糖：适量 |
| 猪油：适量 | 蚝油：适量 |
| 老抽：适量 | 鸡精：适量 |
| 生抽：适量 | 黄酒：适量 |
黄焖乌鸡滑菇的做法步骤
黄焖乌鸡滑菇做法技巧/窍门/补充说明：
润滑爽口，但注意节制。
相关食材：乌鸡