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衣带渐紧终不悔——简易三步烹制美味的苏式红烧肉

菜谱编号:043-441
衣带渐紧终不悔——简易三步烹制美味的苏式红烧肉是【六月未央】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“衣带渐紧终不悔——简易三步烹制美味的苏式红烧肉”。
衣带渐紧终不悔——简易三步烹制美味的苏式红烧肉
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪五花肉:2斤--
辅助料用量
生姜:一块干山楂:适量
黄酒:适量老抽:适量
冰糖:适量--

衣带渐紧终不悔——简易三步烹制美味的苏式红烧肉的做法步骤

  • 第三步:加入两锅铲老抽,转中火,烧大约30分钟,至汤水只剩下三分之一左右,放入一锅铲冰糖,煮至汤汁粘稠,即可
  • 第二步:捞出五花肉,沥干水分,放入炖锅中,加清水至没过肉,大火烧开后撇去浮沫,放入洗净的干山楂,洗净拍扁的生姜,滴入黄酒,转小火,炖60-90分钟
  • 第一步:五花切成横竖约3cm的方块,洗净,放入加了黄酒的水中浸泡20分钟(目的是除腥)
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