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翻沙肥肉糖

菜谱编号:434-725
翻沙肥肉糖是【子奕梦秋】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翻沙肥肉糖”。
翻沙肥肉糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候酒席上最喜欢吃的小吃。

翻沙肥肉糖主厨:子奕梦秋

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:一块--
辅助料用量
白糖:适量淀粉:适量

翻沙肥肉糖的做法步骤

  • 第一步:将五花肉切成半指厚的长条,裹上面粉,锅烧热放油把五花肉炸成微微金黄色捞出,控油备用
  • 第二步:锅里放进白糖,少量清水将白糖水熬成浓稠后放入炸好的五花肉,关火不停的在锅里翻动翻至肉上挂霜既可
  • 第三步:挂霜之后,盛出来放进盘子里,有吸油纸的可以放到吸油纸上凉透了在吃有点酥酥的。
  • 翻沙肥肉糖做法技巧/窍门/补充说明:

    肥瘦相间的肉做出来的更好吃。

    菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:肥肉

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