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油渍小番茄

菜谱编号:435-239
油渍小番茄是【线线3896】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油渍小番茄”。
油渍小番茄
菜式制作特点
口味:香草工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
小番茄:500克迷迭香:适量
辅助料用量
橄榄油:125克大蒜片:20克
盐:0·3克--

油渍小番茄的做法步骤

  • 第三步:干迷迭香适量。用新鲜香料最好。
  • 第五步:放入烤箱上下火170度烘烤一小时。当然也可以烤得干点,随个人喜好。
  • 第七步:准备一个耐高温的瓶子,放入烤好的小番茄,倒入烧好的橄榄油蒜片。
  • 第四步:在每个小西红柿的表面都撒一点干迷迭香。
  • 第八步:晾凉后放入冰箱密封保存。如果做意面、三明治可以马上用。如做佛卡恰需要泡5-7天后再用,这个时间可以让番茄的味道慢慢渗入到橄榄油中。
  • 第二步:对半切开。
  • 第六步:125克的橄榄油加20克大蒜片,小火炸至蒜片周围出现许多泡沫关火。
  • 第一步:小番茄500克洗清洗干净,晾干表面水。尽量选大小一致的。
  • 油渍小番茄做法技巧/窍门/补充说明:

    盐是用来增加风味,不要放的太多。

    菜谱标签:家常菜自制酱料
    相关食材:番茄

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