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口水乌鸡

菜谱编号：435-399

口水乌鸡是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分29个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口水乌鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

本来计划用乌鸡腿做芋儿鸡来的，可是芋头去皮费劲，而且用时久一点，因为懒，做成口水鸡了。

口水乌鸡主厨：不做妖精好多年

第九步：取牛肉辣酱。

第十九步：取鸡腿。

第十四步：热锅冷油，油热放花椒、八角和干辣椒炸出香味。

第二十二步：放洗好的香菜叶。

第二十四步：白醋。

第二十一步：摆盘。

第十五步：倒入调料里。

第八步：切末。

第一步：鸡腿冷水下锅焯水一下。

第二十六步：放花生碎。

第十六步：拌匀。

第二十三步：取油辣子。

第六步：去皮捣碎。

第十三步：放白糖。

第二步：洗去浮末，放葱姜和冷水，开火煮10分钟，再焖10分钟。

第十一步：放食盐。

第二十八步：调料汁浇在鸡腿上即可。

第二十九步：成品。

第十步：很葱末蒜末放一起。

第十八步：煮好的鸡汤倒一点调料里。

第二十五步：放调料里，拌匀。

第七步：葱叶、蒜瓣、红椒，洗净。

第五步：取出来放凉。

第二十七步：放红椒末拌匀。

第十二步：放鸡精。

第二十步：斩块。

第四步：放微波炉叮2分钟。

第十七步：放生抽。

第三步：抓一把花生。

口水乌鸡做法技巧/窍门/补充说明：

辣酱，油辣子，干辣椒，能享受辣的，可以放多一些。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

相关食材：乌鸡

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