第四步：取任意一个锅，沙锅更好，炒家没有煲汤沙锅，就用电饭锅代替了。将切好的鸡肉放进锅里，加入适量的清水，将八角，桂皮， 姜片放进放好鸡肉的锅里，烧开后，捞出浮末，
第二步：将处理好的鸡切大块，
第三步：八角，桂皮，
第五步：中火慢炖2小時，途中加入精盐。这个是有的电饭锅，盖不要盖严，如果盖严的话只需要20分钟。
第六步：装碗中，撒上葱末即成。
第一步：乌鸡去毛和内脏冼净待用，
乌鸡煲汤---鲜
乌鸡煲汤---鲜是【水青青】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乌鸡煲汤---鲜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食材：
900克的乌鸡1只，
调料：
八角，桂皮，姜片，盐，葱末。
方法：
1、乌鸡去毛和内脏冼净待用，
2、将处理好的鸡切大块，
3、取任意一个锅，沙锅更好，我家没有煲汤沙锅，就用电饭锅代替了。
将切好的鸡肉放进锅里，加入适量的清水，将八角，桂皮，姜片放进放好鸡肉的锅里，烧开后，捞出浮末，
4、中火慢炖2小时，途中加入精盐。
5、装碗中，撒上葱末即成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：焖 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 乌鸡：1只 900克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 八角：适量 | 桂皮：适量 |
| 姜片：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 葱末：适量 |