杏仁菜
杏仁菜是【美美地吃货】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老家也已经不多见的一道菜。方瓜，老家的一种黑皮南瓜
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦杏仁：1000克 | 嫩方瓜：一个 |
| 辅助料用量 | |
| 水：适量 | -- |
杏仁菜的做法步骤
杏仁菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·杏仁磨浆和磨豆浆类似。
2·扬去苦味的方法和扬豆浆的末一样，去苦味技术活，没有什么技巧，就是靠经验，要恰到好处，扬过了也不好吃。
3·这道菜已经很少有人做了，少数老人还有这个手艺。
4·我怕不记录一下，以后都没有人知道这个菜了。