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小满日食记之炖牛肉

菜谱编号:436-298
小满日食记之炖牛肉是【小满日食记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小满日食记之炖牛肉”。
小满日食记之炖牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咸鲜软烂

小满日食记之炖牛肉主厨:小满日食记

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:一斤--
辅助料用量
萝卜:一根西红柿:一个
香料:少许海天黄豆酱:少许
葱:少许糖:少许
香菜:少许生抽:少许
老抽:少许花椒:少许
秘制白酒:七钱姜:适量
大料:适量--

小满日食记之炖牛肉的做法步骤

  • 第十八步:捞出
  • 第七步:加入少许秘制白酒
  • 第一步:精选牛肉,除去血水
  • 第五步:加糖,香料,花椒,大料翻炒
  • 第九步:去皮
  • 第二十步:牛肉出锅
  • 第十五步:摆盘
  • 第二十四步:装入餐盒
  • 第二步:牛肉改块
  • 第三步:葱姜香料备用
  • 第二十三步:二位姑奶奶很满意
  • 第六步:加入牛肉翻炒
  • 第十三步:西红柿洗净
  • 第十九步:装盘
  • 第二十一步:牛肉收汁
  • 第十一步:洗净
  • 第二十五步:还可以打包送给亲朋好友哟。
  • 第二十二步:装盘
  • 第十七步:煮熟
  • 第四步:菜籽油炸锅
  • 第十四步:改刀
  • 第十步:改刀
  • 第十六步:萝卜开水下锅
  • 第八步:精选萝卜
  • 第十二步:牛肉高压锅焖二十分钟
  • 小满日食记之炖牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    牛肉暖胃,萝卜顺气,美食美哉。

    相关食材:牛肉

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