清蒸金鲳鱼
清蒸金鲳鱼是【胡椒0214】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸金鲳鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前段时间买了几条金昌鱼，之前烤了几条，然后有两条被我丢冰箱忘记了，这几天清理冰箱的时候发现了它，烤过了就想换种吃法，所以这一次做的是蒸的，还是很好吃，可是是不一样的味道！我还特意去查了金昌鱼的资料，发现金昌鱼营养价值还挺高：
营养价值：
1、100克鱼肉含蛋白质15·6克，脂肪6·6克，碳水化合物0·2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0·3毫克。
2、含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效。
3、含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金鲳鱼：2条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 料酒：少许 |
| 生抽：适量 | 蒸鱼豉油：适量 |
| 姜：1块 | 葱：1根 |