葱香糯米排骨
葱香糯米排骨是【funseen】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香糯米排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家有二宝,都喜欢“黑米饭”,所谓的黑米饭就是软软糯糯的酱油上色的糯米饭,加上排骨和粽叶的香味,点缀上香葱,是否满足了舌尖的味蕾和视觉享受?凭着一点在餐厅这道菜的记忆,再看一看攻略,可以下手啦。
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
排骨:400克 | 糯米:300克 |
辅助料用量 | |
粽叶:2张(荷叶) | 葱:若干 |
姜:适量 | 调料:适量 |
葱香糯米排骨的做法步骤
葱香糯米排骨做法技巧/窍门/补充说明:
总体来说,排骨腌制过程要上色、入味,可以稍稍重口味和深颜色;糯米加调料要淡口味,一主一辅。
提前一天准备好排骨,第二天早上浸泡糯米,中午或者晚上做饭,只要往蒸笼一放50分钟左右,等其他的菜好,糯米排骨也可以上桌了。
答配菜谱:排骨与糯米的做法