当前位置:首页 > 菜谱大全 > 花旗参炖猪心

花旗参炖猪心

菜谱编号:438-574
花旗参炖猪心是【胃想你啦】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花旗参炖猪心”。
花旗参炖猪心

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为爱而炖

花旗参炖猪心主厨:胃想你啦

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪心:1/3个--
辅助料用量
花旗参:12片枸杞:8粒
野生黄葛粉:半匙(生粉)料酒:数滴
白胡椒粉:适量食盐:适量
小黄姜:1片葱:适量
香菜:适量--

花旗参炖猪心的做法步骤

  • 第五步:待冷却后开盖取出,撒入白胡椒粉和葱香菜点缀提味。
  • 第六步:成品图,(用粉腌制过的肉是鲜滑爽口的,喝汤吃肉两不误)。
  • 第一步:将猪心洗净切片,撒入食盐、料酒和野生黄葛粉(可用生粉代替)腌制5分钟。
  • 第三步:准备好其他食材。
  • 第二步:如图
  • 第四步:将食材放进炖中,倒入开水(猪心是用粉腌制过的,如果不用开水的话,很容易稀释在汤里边,很难达到细嫩爽口的口感),高压锅内注入适量(同比炖盅1/4高)清水,上锅盖,大火烧至上汽,然后炖10分钟即可关火。
  • 花旗参炖猪心做法技巧/窍门/补充说明:

    1、炖内脏类的汤,要用生粉/黄葛粉和料酒腌制,为提升口感,注入开水迅速将肉质的鲜美滑嫩锁在粉内
    2、根据个人喜好是否添加白胡椒粉。

    相关食材:猪心

    花旗参炖猪心菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【胃想你啦】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花旗参炖猪心。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜