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紫薯团子

菜谱编号:043-98
紫薯团子是【泡沫糖】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯团子”。
紫薯团子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫薯又叫黑薯,呈紫色至深紫色。除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

紫薯团子主厨:泡沫糖

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
紫薯:4个豆沙:20克

紫薯团子的做法步骤

  • 第五步:用保鲜膜把紫薯包起成圆球状,揉成圆团捏紧,然后去掉保鲜膜就OK了。
  • 第一步:紫薯四个,洗净削皮切成块,放蒸锅蒸15分钟。
  • 第二步:把蒸好的紫薯放碗中用勺子压成泥。
  • 第三步:取保鲜膜一张,挖一大勺紫薯泥放在膜中间,大概1厘米厚。
  • 第四步:豆沙馅放在紫薯泥上,大概是紫薯泥的1/4大小。
  • 相关食材:紫薯

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