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肉末凉粉

菜谱编号：440-470

肉末凉粉是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末凉粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

凉粉是四川的这美食也是一道半成品的的。只需要十分钟，一道好吃又营养的快手菜就可以出锅。

肉末凉粉主厨：雨欣欣欣

第二步：肥瘦相间的肉做成肉馅加葱姜蒜末用干淀粉抓匀。

第六步：用水淀粉大火勾芡。

第一步：超市买来现成的凉粉。切块儿今天我用的是玉米凉粉。

第五步：把淀粉和清水均匀搅拌做成半碗水淀粉。因为这个凉粉本身就是熟的，所以炒的时间不能太久，淋上一点酱油根据口味放五香粉。。

第八步：美味简单又好吃。

第三步：锅里放油放入肉末炒香。

第七步：起锅前撒上蒜苗。鸡精翻炒均匀关火。

第四步：放入郫县豆瓣酱翻炒均匀。

肉末凉粉做法技巧/窍门/补充说明：

因为这个凉粉啊本身就是半成品，所以炒的时间不要太久哦。玉米淀粉比较有弹性韧性，用它来做这个红烧是非常好的。蒜苗要保持它的清香，一定要起锅前放，炒的时间不要太久。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：肉末凉粉

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