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9个月以上辅食豆腐虾糕

菜谱编号:441-935
9个月以上辅食豆腐虾糕是【纪念旅行】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 9个月以上辅食豆腐虾糕”。
 9个月以上辅食豆腐虾糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

8个月左右孩子已经逐渐适应辅食的粗糙度,咀嚼力也进一步提高,这时候我们应该给孩子多做一些手指食物,不仅增加了进食乐趣,而且还锻炼了咀嚼力。

7-12个月的咀嚼力锻炼的黄金期一定要把握好。

延迟引入固体食物容易引起很多不良后果。

1、影响咀嚼能力,长期吃泥状食物得不到锻炼。

2、容易引发营养不良,摄入食物很局限,可能引起某些营养元素的缺乏,影响生长发育。

3、影响健康饮食习惯的养成,到时偏食或者进食问题,比如不爱吃硬东西,喜欢喝粥等等。

4、影响咀嚼能力发展,嘴部肌肉得不到锻炼,会影响吐字发音,语言发展也受阻。

讲这些的目的不是让你们引起恐慌,而是希望你们认识到锻炼咀嚼力的重要性,其实孩子的潜力是很大的只要你给他们就会,一点点锻炼,处理食物那肯定是没问题的

这个虾糕很软很嫩,八九个月没有牙齿照样可以用牙床轻易碾碎,

所以千万不要觉得孩子没长牙就一直给孩子吃糊状的东西,出牙早晚都没关系也都是正常的,他们不靠牙齿而是靠牙床的碾压还有舌头的配合去处理食物

有些孩子吃东西会呕,这也是正常的,如果不是很严重就继续练习就好了如果一直呕你看看是不是食物太硬了孩子可能处理不了。

9个月以上辅食豆腐虾糕主厨:纪念旅行

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
虾仁:50克嫩豆腐:40克
玉米淀粉:4克蛋白:30克
蛋黄:一个熟肉末:5克
辅助料用量
柠檬:适量--

9个月以上辅食豆腐虾糕的做法步骤

第十四步:准备熟食菜板跟熟食菜刀,切片即可。

 9个月以上辅食豆腐虾糕做法第十四步骤

第一步:准备好材料,虾要选择新鲜的 注意选择品质,豆腐要选嫩豆腐

 9个月以上辅食豆腐虾糕做法第一步骤

第五步:料理機内加入熟肉末、蛋白30g

 9个月以上辅食豆腐虾糕做法第五步骤

第八步:用刮刀混合均匀,如果没有刮刀可以在料理機内加入玉米淀粉用料理機打一下就可以

 9个月以上辅食豆腐虾糕做法第八步骤

第十二步:锅里水烧开,放入虾糕蒸20分钟焖一下,用牙签插入没有糊糊带出来,都硬了就是熟了

 9个月以上辅食豆腐虾糕做法第十二步骤

第四步:鸡蛋分出蛋清跟蛋黄

 9个月以上辅食豆腐虾糕做法第四步骤

第十三步:用牙签把四周刮一下脱模就可以了

 9个月以上辅食豆腐虾糕做法第十三步骤

第七步:加入玉米淀粉,

 9个月以上辅食豆腐虾糕做法第七步骤

第十步:倒入虾泥

 9个月以上辅食豆腐虾糕做法第十步骤

第三步:将虾挤干水分+嫩豆腐放入料理機内

 9个月以上辅食豆腐虾糕做法第三步骤

第六步:用料理機打成细腻的泥备用

 9个月以上辅食豆腐虾糕做法第六步骤

第二步:将虾的背部剖开去掉虾线用柠檬腌渍一下,大概15-20分钟

 9个月以上辅食豆腐虾糕做法第二步骤

第十一步:最上面轻轻的倒入蛋黄液,如果宝宝蛋黄过敏可以不加,盖上保鲜膜

 9个月以上辅食豆腐虾糕做法第十一步骤

第九步:准备一个容器,四周用油抹一下,底下加入一张油纸,这样容易脱模

 9个月以上辅食豆腐虾糕做法第九步骤
9个月以上辅食豆腐虾糕做法技巧/窍门/补充说明:

1、一定要按比例做照样才容易成功
2、如果不用熟肉末也可以成功
3、玉米淀粉可以用番薯淀粉代替,但是不可以用面粉口感会不一样
4、如果孩子没有吃过的食物一定要先少量测试是否过敏才能大量给吃
5、切熟的菜一定要另外准备熟食菜板跟菜刀,生熟分开很重要。

相关食材:豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的 9个月以上辅食豆腐虾糕。

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