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三七木耳炖鸡汤

菜谱编号:442-631
三七木耳炖鸡汤是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三七木耳炖鸡汤”。
三七木耳炖鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为了长身体的耿同学,老耿也是操碎了心,隔三差五的带回点耿同学爱吃的鸡,活杀的老母鸡最好的吃法就是炖汤,就一个字“鲜”

三七木耳炖鸡汤主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
老母鸡:1只黑木耳:少许
三七粉:10克--
辅助料用量
葱:适量姜:1块
盐:适量--

三七木耳炖鸡汤的做法步骤

第二步:黑木耳泡发。

三七木耳炖鸡汤做法第二步骤

第十步:三七木耳鸡汤就可以了。

三七木耳炖鸡汤做法第十步骤

第三步:泡好的黑木耳汆水待用。

三七木耳炖鸡汤做法第三步骤

第五步:水烧开,下入凝固的鸡血汆熟就可以。

三七木耳炖鸡汤做法第五步骤

第七步:小火炖一个小時左右。

三七木耳炖鸡汤做法第七步骤

第一步:准备的原料。

三七木耳炖鸡汤做法第一步骤

第四步:自己家活杀的老母鸡,鸡血也留着了。(根据鸡的大小碗中加少许的清水,加上油,盐拌匀,再加上鸡血拌匀,静至到鸡血凝固。)

三七木耳炖鸡汤做法第四步骤

第六步:老母鸡处理干净,加葱,姜,清水烧开。

三七木耳炖鸡汤做法第六步骤

第九步:加上鸡血,三七粉,盐烧开,继续中小火十分钟左右就可以。

三七木耳炖鸡汤做法第九步骤

第八步:下入黑木耳,盐继续炖半小時左右。

三七木耳炖鸡汤做法第八步骤
三七木耳炖鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

1·温水泡发黑木耳可以减少泡发的时间。
2·黑木耳汆水去除草酸。

相关食材:木耳

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三七木耳炖鸡汤。

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