第二步:黑木耳泡发。
第十步:三七木耳鸡汤就可以了。
第三步:泡好的黑木耳汆水待用。
第五步:水烧开,下入凝固的鸡血汆熟就可以。
第七步:小火炖一个小時左右。
第一步:准备的原料。
第四步:自己家活杀的老母鸡,鸡血也留着了。(根据鸡的大小碗中加少许的清水,加上油,盐拌匀,再加上鸡血拌匀,静至到鸡血凝固。)
第六步:老母鸡处理干净,加葱,姜,清水烧开。
第九步:加上鸡血,三七粉,盐烧开,继续中小火十分钟左右就可以。
第八步:下入黑木耳,盐继续炖半小時左右。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
为了长身体的耿同学,老耿也是操碎了心,隔三差五的带回点耿同学爱吃的鸡,活杀的老母鸡最好的吃法就是炖汤,就一个字“鲜”
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
老母鸡:1只 | 黑木耳:少许 |
三七粉:10克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:1块 |
盐:适量 | -- |
第二步:黑木耳泡发。
第十步:三七木耳鸡汤就可以了。
第三步:泡好的黑木耳汆水待用。
第五步:水烧开,下入凝固的鸡血汆熟就可以。
第七步:小火炖一个小時左右。
第一步:准备的原料。
第四步:自己家活杀的老母鸡,鸡血也留着了。(根据鸡的大小碗中加少许的清水,加上油,盐拌匀,再加上鸡血拌匀,静至到鸡血凝固。)
第六步:老母鸡处理干净,加葱,姜,清水烧开。
第九步:加上鸡血,三七粉,盐烧开,继续中小火十分钟左右就可以。
第八步:下入黑木耳,盐继续炖半小時左右。
1·温水泡发黑木耳可以减少泡发的时间。
2·黑木耳汆水去除草酸。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三七木耳炖鸡汤。
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