当前位置:首页 > 菜谱大全 > 竹荪炖玉竹乌鸡汤

竹荪炖玉竹乌鸡汤

菜谱编号:127-560
竹荪炖玉竹乌鸡汤是【KL乐悠悠】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹荪炖玉竹乌鸡汤”。
竹荪炖玉竹乌鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

竹荪炖汤原来可以这么美味,吃到嘴里脆脆的而且味道特别的鲜美。竹荪有着‘雪裙仙子’、‘菌中皇后’之称,外观看起来非常的漂亮。

竹荪不只是煲汤还可以在打边炉的时候吃,反正怎么做都好吃;这次我配合了‘海竹’一起慢炖,海竹也是玉竹其中的一个品种,一般的玉竹颜色是比较淡黄色的而这种玉竹煲汤后口感会有点‘酸味’。海竹煲汤的口感就不会有酸味了,所以选择海竹煲出来的汤比较好喝。

【玉竹】生于海拔500-3000米的林下或山野阴坡,欧亚大陆温带地区广布。效果为滋阴润肺、养胃生津、解除燥咳、劳嗽、咽干口渴、内热消渴、阴虚外感、头昏眩晕、筋脉挛痛。玉竹味甘多脂质柔而润,是一味养阴生津的良药。

玉竹中所含的维生素A,改善干裂、粗糙的皮肤状况,使之柔软润滑。起到美容护肤的作用。

竹荪炖玉竹乌鸡汤主厨:KL乐悠悠

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
乌鸡:半只竹荪:10根
玉竹或海竹:20克山药:1/3根
枸杞:20-30 粒--
辅助料用量
水:2400ML--
调味料用量
盐:适量--

竹荪炖玉竹乌鸡汤的做法步骤

  • 第二步:焯水后洗净放入2400ML的水开大火。
  • 第七步:枸杞洗净。
  • 第六步:大火烧开后转小火慢炖1个小时15分钟。
  • 第十步:继续小火炖煮15分钟后放入盐调味即可熄火。
  • 第五步:玉竹放到汤锅里。
  • 第四步:玉竹称重洗净备用。
  • 第一步:乌鸡洗净后略微焯水。
  • 第八步:炖煮到最后的半小时把竹荪泡入水里。竹荪当中5分钟换一次水。
  • 第十一步:成品。
  • 第九步:泡好后轻轻的用手压掉多余的水分然后放入汤锅里,枸杞洗净后也一起放入汤锅里。
  • 第三步:山药削皮滚刀切放入汤锅里。
  • 相关食材:乌鸡竹荪

    竹荪炖玉竹乌鸡汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【KL乐悠悠】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的竹荪炖玉竹乌鸡汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜