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酱焖鲍鱼

菜谱编号:044-447
酱焖鲍鱼是【韩国料理王】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焖鲍鱼”。
酱焖鲍鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲍鱼有很高的食疗价值,一般人均可食用。但痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤;感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。

酱焖鲍鱼主厨:韩国料理王

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
小鲍鱼:600克--
辅助料用量
葱花:一段姜:几片
蒜:几片  胡椒粉:适量
淀粉:适量--
调味料用量
酱:适量鲜汤:适量
鸡精:适量盐:适量
料酒:适量糖:适量

酱焖鲍鱼的做法步骤

  • 第三步:把鲍鱼放入汤内焖几分钟,待入味后盛出,在锅内剩余的少许汤汁内加入淀粉和葱花,淋在鲍鱼上即可食用
  • 第二步:坐锅点火待油热,放入姜葱蒜,再加入酱炒香后,依次放入料酒、鸡精、盐、糖和胡椒粉,再加入高汤
  • 第一步:将小鲍鱼刷洗干净,放入沸水中略烫至两分熟,放入料酒除腥味,捞出沥干水分
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鲍鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱焖鲍鱼。

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