上汤西兰花
上汤西兰花是【寻一份安逸_】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上汤西兰花”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花：1颗 | 蘑菇：2-4朵 |
| 方腿：50克 | 松花蛋：2只 |
| 蒜：1头 | 水淀粉：适量 |
| 鸡汤：200克 | 白果仁：10颗 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 花生油：适量 | -- |
上汤西兰花的做法步骤
上汤西兰花做法技巧/窍门/补充说明：
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3·6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。
1、菜花性凉、味甘。
2、可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。
3、主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱，小儿发育迟缓等病症。
4、西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。
5、西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险。