上汤西兰花
上汤西兰花是【寻一份安逸_】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上汤西兰花”。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
西兰花:1颗 | 蘑菇:2-4朵 |
方腿:50克 | 松花蛋:2只 |
蒜:1头 | 水淀粉:适量 |
鸡汤:200克 | 白果仁:10颗 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 白胡椒粉:适量 |
花生油:适量 | -- |
上汤西兰花的做法步骤
上汤西兰花做法技巧/窍门/补充说明:
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3·6克,是菜花的3倍、番茄的4倍。
此外,维生素A含量比白菜高100多倍,西兰花中矿物质成也很全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,与同属于十字花科的白菜花相当。
1、菜花性凉、味甘。
2、可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。
3、主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱,小儿发育迟缓等病症。
4、西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。
5、西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结,因而减少患心脏病与中风的危险。