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奶香面包（汤种）

菜谱编号：445-547

奶香面包（汤种）是【给宝贝做的饭】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香面包（汤种）”。

第十四步：成品图。

第十一步：成品图。

第四步：发酵好的面团排气后等分成8份，滚圆后盖上保鲜模松驰15分钟。

第十步：美遇蒸烤箱180度预热，约烘焙18分钟。

第六步：翻面后整理成长方形。

第一步：制作汤种 1，在500ml水中加入100克高粉搅拌均匀。2，放到火上加热并不停搅拌，当加热至65度时离火。3，此时的面糊搅拌时会有纹路出路。4，盛入容器中，盖上保鲜盖，以防水分流失及表面结皮，然后降到室温后使用。一次用不完可放冰箱保存2-3天。

第十三步：成品图。

第九步：发酵好的面团筛一层高粉，割三个刀口，在刀口处挤上黄油并撒上白糖。

第八步：收口朝下，摆放在烤盘内。依次做好后放温暖湿润处进行二次发酵。

第十二步：成品图。

第七步：从上至下卷起来，粘紧收口。

第五步：擀成椭圆片。

第二步：把除黄油外的主料放入面包机中搅拌20分钟后加入切成小粒的黄油。

第三步：再搅拌20分钟，成可拉出稍具透明薄膜状的光滑面团,。放入容器内盖上保鲜膜发酵至2倍大。

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：面包

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