第五步：砂锅鸡放一勺鸡油，适量鸡精，味精，蚝油。
第一步：准备食材。
第九步：在次煮开就熟了。
第十一步：放适量的麻油，辣椒油。
第八步：放入米线。
第十步：放青菜关火，利用余温就能烫熟青菜。
第二步：油菜洗净备用。
第七步：放入丸子和豆腐皮，鹌鹑蛋煮开锅。
第六步：加入鸡汤，半砂锅就可以。
第三步：半干米线，提前泡一晚上，炒是晚上泡的第二天早晨煮的，烧开水放入泡好的米线煮开关火。
第四步：煮熟的米线捞出来放在凉水中。
过桥米线
过桥米线是【最初的最美?】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“过桥米线”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 米线：150克 | 亲亲肠：适量 |
| 鱼丸：适量 | 鹌鹑蛋：适量 |
| 豆腐丝：适量 | 油菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡油：适量 | 蚝油：适量 |
| 鸡精：适量 | 味精：适量 |
| 盐：适量 | 辣椒油：适量 |
| 麻油：适量 | 鸡汤：1碗 |