煎烤羊腩

第六步：多抓一会儿，让腌料充分入味。

第三步：煮好的肉捞出，炒用的熟肉是300克。

第七步：保鲜膜覆盖，冰箱冷藏，腌半天，让其充分入味。

第八步：炒用的厚底的铸铁煎锅，锅烧热后放少许食用油，放入腌好的羊腩，不要急着翻动，中火大约煎2分钟左右。

第九步：煎到一面焦黄，翻面，把另一面也煎到焦黄就可以了。

第五步：放入15克的腌料。加入10克黄酒，也可以加水。

第十步：煎好的羊腩，虽然是平底锅煎的，但是也是很有烧烤的味道的哦。

第一步：今天用的羊腩。

第四步：把肉切成厚度5毫米的片。

第二步：不用过多的调味料，只放葱姜水开后转小火煮30--40分钟，把肉煮熟。喜欢软烂的煮40分钟，喜欢有嚼劲的煮30分钟。