支竹羊腩煲
支竹羊腩煲是【elmonte】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“支竹羊腩煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋冬宜进补，羊肉是不错的选择。偶而煮个羊肉煲，既保暖又补益，加入竹蔗和马蹄，去膻味又减低羊肉的臊热。
炆羊肉要花比较长的时间，我每次都会炆一大锅，不放支竹，煮好按分量分装冷冻起来，吃时直接煮开，再放入泡发好的支竹煮15分钟就一道菜了，很方便，适合上班一族。
羊腩口感最好，我买的是羊腩和羊腿，在老外店买的，去了皮的，没办法，老外他们不吃皮，能买到带骨羊腩和羊腿已经很不错啦。买了6磅多，一次煮了，分装起来慢慢吃，冷冻可以保存一个月无问题，不过通常不会吃到一个月，基本不到2个星期就吃完了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：焖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊腿羊腩：1000克 | 冬菇：50克 |
| 马蹄：10来个 | 支竹：1包(150克) |
| 竹蔗：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 腐乳：4块 | 柱候酱：2汤匙 |
| 蚝油：2汤匙 | 生抽：1汤匙 |
| 冰糖：1小块(约1茶匙) | 陈皮：1块 |
| 姜：1大块 | 葱：4根 |
| 油：少许 | 料酒：4汤匙 |
支竹羊腩煲的做法步骤
相关食材：羊腩