用可颂和丹麦的手法来做 波浪面包
用可颂和丹麦的手法来做 波浪面包是【睡觉绵羊】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“用可颂和丹麦的手法来做 波浪面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
上次做可颂是上了一天课后,叠被子怎么的怎么也叠不动。
后来出来的层次就一般般。
那天就想着,要用可颂的手法做次面包。
面团:黄油=4:1,拧、再辫成麻花,使表面形成波浪一样的形状。
非常香的一款面包。
优点:扑满黄油香,外脆内软,好吃好看好玩。
缺点:也正是因为外脆内软,切不了薄片。切厚片,或者用手撕着吃吧,最近不是流行这样嘛╮(╯▽╰)╭
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
土司盒:800克 1个 | 高筋面粉:375克 |
黑麦面粉:110克 | 天然酵母:250克 |
新鲜酵母:10克 | -- |
辅助料用量 | |
水:80克 | 牛奶:115克 |
盐:5克 | 黄油:160克 |
用可颂和丹麦的手法来做 波浪面包的做法步骤
相关食材:面包