第三步：清洗干净，并用淡盐水浸泡15分钟。盐水浸泡的过程忘记拍了，文字说明
第二步：把叶子和根分开，根上的细毛弄干净。
第六步：先把料汁倒入盘里，把根拌一下，因为根不宜入味，先拌一下就和叶子基本一样入味了
第七步：把拌好的根倒在叶子上，喜欢辣的可以放點辣椒油，不喜欢可以不放
第一步：根是这样的，呈节状有细毛
第五步：蒜泥中加入醋和糖
第四步：大蒜加盐捣成泥
第八步：拌均匀即可食用
凉拌鱼腥草
凉拌鱼腥草是【万山红】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌鱼腥草”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近疫情严重，鱼腥草可以清热解毒，适当吃一点还可以润肺止咳，而且过年大鱼大肉吃多了，它还有清肠的作用。鱼腥草因有腥味而得名，很多人不喜欢吃它。鱼腥草也是一种中药，可以增强免疫力，抗菌抗病毒，鱼腥草可一定程度上杀死癌细胞或抑制癌细胞分裂生长，有一定的抗肿瘤作用。鱼腥草做为中草药虽然功效与作用强大，但它性寒，脾胃虚弱、阴性外疡者以及无红肿热痛者都不宜使用。所以即使是爱吃鱼腥草的人，体质适合吃，一次吃的量在25克左右即可，不要多吃。少食有益，多食则有害啦
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼腥草：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 醋：适量 | 辣椒油：适量 |
| 大蒜：适量 | -- |