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蛋卷鹅肝炒饭 酸甜鲜香,源自北欧,纯净生鲜【小鹿优鲜】

菜谱编号:448-080
蛋卷鹅肝炒饭 酸甜鲜香,源自北欧,纯净生鲜【小鹿优鲜】是【小鹿优鲜】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋卷鹅肝炒饭 酸甜鲜香,源自北欧,纯净生鲜【小鹿优鲜】”。
蛋卷鹅肝炒饭 酸甜鲜香,源自北欧,纯净生鲜【小鹿优鲜】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每100克鹅肝有7·8毫克铁,是猪肉的5倍,含有丰富的VB2,能够缓解缺铁性贫血,比植物来源的铁元素(如菠菜)更易吸收。口感比猪肝更好,没有腥味,宝宝更容易接受。

每100克鹅肝有6100微克的维生素A,远超奶、蛋、肉等食品,是“维生素A”最多的食物排行TOP5。

蛋卷鹅肝炒饭 酸甜鲜香,源自北欧,纯净生鲜【小鹿优鲜】主厨:小鹿优鲜

菜式制作特点
口味:酸甜耗时:半小时
难度:普通--
菜谱主材料
法式A级生鹅肝:1块番茄:1个
鸡蛋:2个香菇:1个
南瓜:适量--
辅助料用量
米饭:适量--

蛋卷鹅肝炒饭 酸甜鲜香,源自北欧,纯净生鲜【小鹿优鲜】的做法步骤

  • 第十一步:成品图。
  • 第六步:煎一个鸡蛋饼。
  • 第二步:鹅肝切小块,番茄去皮切大块。
  • 第五步:鸡蛋打散。
  • 第十步:淋上适量番茄汁。
  • 第九步:炒好的饭包入鸡蛋饼内。
  • 第三步:鹅肝炒出油,倒入南瓜香菇粒翻炒。
  • 第四步:倒入适量水和米饭翻炒均匀。
  • 第七步:番茄加适量清水打成汁。
  • 第一步:南瓜香菇切小粒。
  • 第八步:番茄汁熬至沸腾粘稠。
  • 菜谱标签:主食西餐
    相关食材:鹅肝

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