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香煎羊排

菜谱编号:448-456
香煎羊排是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎羊排”。
香煎羊排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

外焦里嫩的香煎羊排,肉嫩入味,喷香扑鼻。

香煎羊排主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:孜然耗时:三刻钟
难度:高级--
菜谱主材料
羊排:500克--
辅助料用量
蜂蜜:3勺生抽:2勺
香油:1勺孜然粉:适量
炖肉料包:1包--

香煎羊排的做法步骤

  • 第八步:一面煎至焦黄,翻面,刷料汁。
  • 第四步:碗里放孜然粉,芝麻,生抽,蜂蜜,香油,拌匀备用。
  • 第一步:羊排加料包,料酒,盐,煮。
  • 第五步:羊排捞出,尽量晾干表面水分。
  • 第六步:大火煎羊排。
  • 第三步:羊排炖熟。
  • 第七步:刷料汁。
  • 第二步:撇去浮沫和杂质。
  • 第九步:煎至两面焦黄即可装盘,趁热再撒一些孜粉即可享用。
  • 香煎羊排做法技巧/窍门/补充说明:

    羊排不必炖的太软烂,否则煎的时候肉会散掉了。

    相关食材:羊排

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