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白菜馅饼

菜谱编号：449-029

白菜馅饼是【金子_ozeLyP】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜馅饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冬天是吃白菜的季节，白菜做成馅饼能当主食也能当零食给孩纸吃，有营养易消化

白菜馅饼主厨：金子_ozeLyP

第四步：腌出水的白菜用手或者纱布挤出菜中的水分放入盘中。

第三步：醒面的时间把白菜洗净，先切丝再切成碎，红萝卜擦成丝再切成碎，然后放入碗中加入一勺食盐腌十分钟。

第六步：搅拌均匀，香喷喷的白菜馅就调好了。

第五步：粉条提前用热水泡软切碎，鸡蛋炒成蛋花一起放入白菜中，也可以加入豆腐等其他喜欢的配菜，然后放入一勺盐，十三香，耗油，味极鲜，鸡精均适量，一勺食用油，一勺香油提香。

第二步：揉成稍微偏软一点的面团，盖上保鲜膜醒三十分钟。

第十步：煎成金黄色。

第七步：取出面团，揉一揉，去掉面团中的空气，然后搓成条，切成大小均匀的剂子，拿出一个面剂子，擀成中间厚两边薄的饼。

第八步：擀好的面皮放入白菜馅，像包包子一样把口收集紧，一个生坯就做好了。

第一步：300克面粉加入一点食盐用清水边倒水边搅拌，把面粉都搅拌成絮状。

第十一步：自己做的皮薄馅多，非常好吃。

第九步：锅中刷油，做好的生坯放入平底锅或者电饼铛中，中小火慢煎，一般一分钟左右翻一次面，直到两面煎的金黄，一般需要五六分钟。

相关食材：白菜

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