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酱烧鸡腿

菜谱编号:449-236
酱烧鸡腿是【萌萌虾球】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧鸡腿”。
酱烧鸡腿
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:2个--
辅助料用量
胡椒粉:1匙料酒:1勺
葱:15克蒜瓣:15克
八角:2粒香叶:2片
橄榄油:适量白糖:?匙
老抽:1勺精盐:适量

酱烧鸡腿的做法步骤

  • 第五步:放入葱段、蒜瓣和八角香叶增香(因不粘锅不方便炖煮,就把鸡腿移到了煮锅中)。
  • 第三步:葱切段,蒜拍扁,香料备好。
  • 第一步:鸡腿正反面各划几刀。
  • 第四步:热锅注油,放鸡腿小火慢煎至两面金黄。
  • 第六步:、加生抽和白糖,盐,倒入没过鸡腿的清水,小火慢炖半小时,起锅前加盐调味。
  • 第二步:用料酒和胡椒粉腌制半小时去腥。
  • 相关食材:鸡腿

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