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蕨菜烧肉

菜谱编号:450-562
蕨菜烧肉是【髅小彬】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蕨菜烧肉”。
蕨菜烧肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
蕨菜:250克猪肉:400克
辅助料用量
植物油:1勺小葱:3根
姜:1块蒜:3颗
八角:2颗香叶:1片
白芷:1片料酒:1勺
老抽:1/2勺啤酒:500ML
生抽:2勺干山楂片:4颗

蕨菜烧肉的做法步骤

  • 第一步:蕨菜焯水切段。
  • 第五步:加入料酒和老抽翻炒均匀。
  • 第八步:放入收浓汤汁的猪肉中炒匀即可。
  • 第四步:加入葱姜蒜,八角,香叶和白芷炒香。
  • 第二步:猪肉切块。
  • 第七步:蕨菜段直接放入不粘锅煸干水分。
  • 第六步:倒入啤酒,加入干山楂片,烧开转中小火烧30分钟。
  • 第三步:锅中加入植物油,放入猪肉翻炒至变色。
  • 菜谱标签:热菜农家菜
    相关食材:蕨菜

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