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汆猪肉丸

菜谱编号：450-971

汆猪肉丸是【大味王我爱吃】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汆猪肉丸”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

个人不喜欢吃葱姜蒜，做菜的时候没有还不行，所以每次做肉丸汤的时候都会打的很细很细,吃不出来最好!

汆猪肉丸主厨：大味王我爱吃

第一步：准备好猪肉馅，加入鸡蛋、黑胡椒、老抽、酱油、香油、蚝油、料酒、淀粉、姜粉、十三香、花椒油、盐、蒜、小葱，用筷子顺时针搅拌五分钟上劲就可以。（肉馅像呈团状）。

第二步：锅内放半锅水烧开，开始手挤丸子了，都挤下去后，把浮沫撇出，然后给汤调味加盐，酱油，老抽，黑胡椒粉（现磨），盖盖小火煮10分钟就可以了。

第三步：可以加自己爱吃的蔬菜，出锅撒一些香菜末就更香了。

汆猪肉丸做法技巧/窍门/补充说明：

小提示：
1·搅拌肉馅时，一定要顺时针！
2·如果想吃更嫩些的丸子，可以在多加些淀粉！

菜谱标签：热菜家常菜汤类

相关食材：猪肉肉丸

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