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汆猪肉丸

菜谱编号:450-971
汆猪肉丸是【大味王我爱吃】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汆猪肉丸”。
汆猪肉丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

个人不喜欢吃葱姜蒜,做菜的时候没有还不行,所以每次做肉丸汤的时候都会打的很细很细,吃不出来最好!

汆猪肉丸主厨:大味王我爱吃

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:300克--
辅助料用量
鸡蛋:1只黑胡椒粉:适量
老抽:1勺酱油:3勺
香油:3勺蚝油:2勺
料酒:1勺玉米淀粉:2勺
姜粉:1勺十三香:2勺
花椒油:0·5勺盐:0·5勺
蒜切末:5粒小葱切末:2根

汆猪肉丸的做法步骤

  • 第一步:准备好猪肉馅,加入鸡蛋、黑胡椒、老抽、酱油、香油、蚝油、料酒、淀粉、姜粉、十三香、花椒油、盐、蒜、小葱,用筷子顺时针搅拌五分钟上劲就可以。(肉馅像呈团状)。
  • 第二步:锅内放半锅水烧开,开始手挤丸子了,都挤下去后,把浮沫撇出,然后给汤调味加盐,酱油,老抽,黑胡椒粉(现磨),盖盖小火煮10分钟就可以了。
  • 第三步:可以加自己爱吃的蔬菜,出锅撒一些香菜末就更香了。
  • 汆猪肉丸做法技巧/窍门/补充说明:

    小提示:
    1·搅拌肉馅时,一定要顺时针!
    2·如果想吃更嫩些的丸子,可以在多加些淀粉!

    菜谱标签:热菜家常菜汤类
    相关食材:猪肉肉丸

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的汆猪肉丸。

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