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小麦胚芽餐包

菜谱编号：045-098

小麦胚芽餐包是【xuhozh】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小麦胚芽餐包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家里的面包一直没断过，天天想做，做上瘾了，特别是到了晚上，精神特好，总想揉面团．刚好前两天买的小麦胚芽还没用完，就把它放进了面粉里，做一款胚芽小面包当早餐．既营养又美味．

小麦胚芽餐包主厨：xuhozh

第十步：二次醒发至2·5倍大．

第三步：放温暖处醒发至2·5倍大．

第一步：高粉，全麦粉，小麦胚芽，盐，白糖放在大碗中．

第四步：取出按压排气．

第六步：取一个小面团，擀成椭圆形．（擀卷后的小餐包烤出来后组织会比较密实）

第五步：平均分成九份．每份大约是50克．松弛15分钟左右．

第二步：加入鸡蛋．酵母用温水溶解，然后把酵母水倒入粉中．后油法揉至扩展阶段．

第九步：全部做好．放入烤盘．

第十二步：放入烤箱，175度15分钟左右．

第七步：自上而下卷起．

第十一步：表面刷上蛋液，撒上椰蓉．

第八步：再整形成圆形．（没有这一步整形也行，我喜欢小圆包，比较可爱）

菜谱标签：儿童烘焙早餐

相关食材：小麦

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