舒芙蕾
舒芙蕾是【月亮视频】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“舒芙蕾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蛋白霜蛋糕。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:4个 | 糖:适量 |
玉米淀粉:15克 | -- |
辅助料用量 | |
醋:适量 | -- |
舒芙蕾的做法步骤
舒芙蕾做法技巧/窍门/补充说明:
要点:
1,蛋白霜也可以做成自己喜欢的口味,加入巧克力粉或抹茶粉等。
2,烤的时候上面可以加入自己喜欢的坚果等
3,烤箱温度不能太高,太高的话会发泡变大,出来会中间空,时间短的话,会塌,中间湿。
4,蛋白霜下面最好用锡纸,油纸温度高的话,蛋糕没熟纸就黑了。