抹茶蜜豆卷
抹茶蜜豆卷是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶蜜豆卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在多款蛋糕中,抹茶味是最受欢迎的。有的人不喜欢巧克力的微苦,有的人不喜欢原味的清淡,但都会喜欢绿茶的清新,尤其是在夏天,清新的抹茶味包裹于奶油香味之中,浓郁而不甜腻。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蛋黄:4个 | 细砂糖:30克 |
玉米油(或其他无味色拉油):35克 | 牛奶:45克 |
低粉:90克 | 抹茶粉:10克 |
蜜红豆:30克 | 蛋白:4个 |
柠檬汁:2-3滴 | 鲜奶油:适量 |
白糖:20克 | -- |
抹茶蜜豆卷的做法步骤
抹茶蜜豆卷做法技巧/窍门/补充说明:
1、蛋糕用蛋必须是常温状态下的鸡蛋,冷藏的鸡蛋是打发不了的。
2、打发蛋白容器必须无油无水,打发的蛋白才可不易消泡。
相关食材:蜜豆