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煎酿辣椒

菜谱编号:451-745
煎酿辣椒是【大味王我爱吃】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎酿辣椒”。
煎酿辣椒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我是不喜欢吃辣的东西,只吃肉的,但是这道菜做出来真的是好好吃,里面的肉和辣椒味道相互结合在一起,肉辣的刚刚好,辣椒有肉的香味,真是的棒极了!很下米饭!

煎酿辣椒主厨:大味王我爱吃

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉末:250克绿辣椒:4-5只
辅助料用量
蒜末:5粒葱末:1根
鸡蛋:1只面粉:10克
酱油:5勺半(2勺半?锅底3勺)生抽:2勺半(1勺半?锅底1勺)
蚝油:1勺十三香:1勺
料酒:1勺香油:1勺
油:适量--

煎酿辣椒的做法步骤

  • 第三步:三、热锅下油,把辣椒下锅,煎两面起虎皮,可以改小火在煎,把辣椒里面的肉差不多熟,然后放酱油、生抽,加水末过辣椒,盖盖大火开改小火焖15分钟(辣椒也很耐火,如果喜欢吃熟烂些的,可以在多焖会),开盖收汁即可。
  • 第二步:二、绿辣椒去籽清洗干净,切成2段,然后用筷子把肉馅塞到辣椒里面,用筷子塞满,然后把辣椒的两端口出沾上面粉(防止露馅),摆好备用。
  • 第一步:一、拌肉馅,猪肉末、蒜末、葱末、淀粉、鸡蛋、酱油、生抽、蚝油、十三香、料酒、香油放在一起搅拌均匀即可。
  • 煎酿辣椒做法技巧/窍门/补充说明:

    给大家分享下吃辣椒的好处
    辣椒食用的功效:
    1·解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
    2、防癌:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。
    3、增加食欲、帮且消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。
    4、降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:辣椒

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