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萝卜丝饼

菜谱编号:451-751
萝卜丝饼是【blry2006】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丝饼”。
萝卜丝饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。经常吃点胡萝卜好处不言而喻。

青萝卜主要的功效就是能够防癌抗癌,因为青萝卜中含有木质素以及微量元素硒是天然的抗癌成分,而且青萝卜中含有大量的膳食纤维与植物纤维素,是能够清理人体内的垃圾的,青萝卜还是一种寒凉的食材,它能起到消炎杀菌的作用,也能滋阴润肺。

萝卜丝饼主厨:blry2006

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
胡萝卜:150克青萝卜:150克
猪肉馅:100克--
辅助料用量
面粉:300克食用油:50ML
食盐:3克蚝油:5克
白胡椒粉:适量十三香:适量

萝卜丝饼的做法步骤

  • 第四步:面粉加温水揉成面团并做成长条,刷油盖上保鲜膜饧十五分钟。
  • 第六步:包好的馅饼放置五分钟左右,放入锅中煎成两面焦黄色。在煎制过程中稍撒清水,为的是让馅饼迅速成熟,防止表皮过硬。
  • 第五步:饧发好的面团切成长条,擀成长方形的薄皮,把馅料放一头,慢慢包皮卷成圆形馅饼。
  • 第二步:把萝卜丝攥干备用。
  • 第三步:猪肉馅加料酒、生抽、白胡椒粉、香油、十三香搅拌均匀并上劲。
  • 第七步:馅饼煎制两面焦黄即可出锅装盘。
  • 第一步:胡萝卜、青萝卜擦丝,开水炒透,捞出控凉。
  • 相关食材:萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的萝卜丝饼。

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