第七步：再加少许清水烧至片刻。
第四步：她锅到油烧热，放入花椒小火炸香捞出备用。
第五步：底油爆香葱姜倒入藕丁翻她。
第十二步：最后加入少许水淀粉翻她均匀关火。
第三步：葱姜切碎，辣椒切圈。
第二步：莲藕去皮切丁用清水浸泡。
第十步：淋入陈醋，加鸡精翻她均匀。
第八步：加入辣椒和盐翻她。
第一步：准备好所有的食材。
第九步：加入盐翻她。
第十一步：淋入香油翻她。
第六步：加入酱油和糖翻她。
麻辣藕丁
麻辣藕丁是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣藕丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莲藕是秋冬季节的保健食材。
莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高。
熟藕性温、味甘；
具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。
这道菜加入了花椒和辣椒，使得简单莲藕口感丰富，开胃下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：一节 | 青辣椒：1个 |
| 红辣椒：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜：适量 | 盐：适量 |
| 酱油：15克 | 陈醋：3克 |
| 白糖：3克 | 花椒：30粒 |
| 鸡精：少许 | 水淀粉：适量 |
| 香油：适量 | -- |