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五香毛豆

菜谱编号:453-883
五香毛豆是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香毛豆”。
五香毛豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款五香毛豆,因加了五香粉而得名。五香毛豆,味道很好,作零食,下饭酌酒皆相宜。

五香毛豆主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
毛豆:600克--
辅助料用量
盐:适量大料:适量
花椒:适量桂皮:适量
五香粉:适量--

五香毛豆的做法步骤

  • 第八步:毛豆连同煮毛豆的水一并放入容器中浸泡。
  • 第一步:毛豆洗干净。
  • 第三步:毛豆剪去两头,方便入味。
  • 第四步:毛豆放入煮锅。
  • 第九步:随吃随取。
  • 第二步:大料、花椒、桂皮用冷水浸泡。
  • 第五步:倒入浸泡好的调料汁,连同调料一起倒入,加水开火煮。
  • 第七步:加盐,搅拌均匀煮至食材熟关火。
  • 第六步:煮至食材9分熟加五香粉。
  • 五香毛豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、毛豆剪去两头,方便入味。
    2、调味品提前浸泡,味道更好。
    3、煮熟的毛豆连同煮毛豆的水一并放入容器中浸泡,让其继续入味,食用时味道更佳。

    菜谱标签:夏季食谱小菜
    相关食材:毛豆

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