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杏仁茶

菜谱编号:454-073
杏仁茶是【万山红】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁茶”。
杏仁茶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杏仁茶是很多地方都有的街头小吃,我本人也特别喜欢这个小吃,但做为一个吃货,我更爱自己在家做,真材实料,吃起来更放心。今天分享的这款杏仁茶,是超简单版本的,借助厨房小电器破壁机,无需过滤,口感就细腻顺滑。最后撒在上面的配料也特别随意,根据自己的喜好就行了。我是用了点自制的什锦麦片,加果干和坚果,还来了点鲜水果蓝莓。

杏仁茶主厨:万山红

菜式制作特点
口味:果味工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
去皮脱苦杏仁:60克大米:50克
辅助料用量
水:800克果干果仁:适量

杏仁茶的做法步骤

  • 第二步:大米清洗干净。
  • 第七步:浓浓的杏仁香味。
  • 第四步:按自己的喜好准备配料。我还弄了些自制的什锦脆麦片儿。
  • 第三步:我泡好的杏仁捞出和大米一起倒入破壁机中。加入清水。开启米糊功能,只需静静等待20分钟,杏仁茶就自动做好了。
  • 第五步:煮好的杏仁茶倒入碗里凉凉
  • 第六步:把准备好的果仁果干儿等撒上去就可以享用了。喜欢甜的还可以加一勺儿蜂蜜。我喜欢原味儿的就没有加。
  • 第一步:脱皮去苦的杏仁,清洗干净后用水泡三到五个小时。杏仁儿就选本地的,这种杏仁才是杏仁茶的原汁原味儿。
  • 杏仁茶做法技巧/窍门/补充说明:

    我没有加糖,如果喜欢甜味儿的可以在煮的时候加冰糖。或者晾凉的时候再加蜂蜜都可以。

    菜谱标签:下午茶早餐饮品
    相关食材:杏仁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杏仁茶。

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