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冬瓜鸭架汤

菜谱编号:454-228
冬瓜鸭架汤是【跳跳糖??青春无敌】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜鸭架汤”。
冬瓜鸭架汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我也不知道,为什么有些人买块冬瓜回来,既不肯吃红烧,也不肯吃清炖,难道他不知道家里没排骨了吗?

冬瓜鸭架汤主厨:跳跳糖??青春无敌

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
冬瓜:1轮鸭架:适量
猪膘肉:适量--
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量

冬瓜鸭架汤的做法步骤

  • 第一步:冬瓜去皮,去壤,切块。。鸭架子,烤鸭店后厨会卖,5块10块的,不贵。。我是买的超市烤鸭,吃剩的(超市总是把鸭脯垫在上面,吃完下面全是鸭架骨头)。。冷水烧开,先煮15分钟猪膘肉,熬出白汤,再下鸭架子煮15分钟,最后加入冬瓜一起煮至冬瓜软烂,简单调味即可。
  • 第二步:可惜,这次超市用了个不咋地的烤鸭师傅,烤鸭时用了调料了,所以炖出来烤鸭掉色染了冬瓜。。
  • 第三步:好鸭架子炖出来就是白汤的,何况我还添了猪膘肉,必须得跟饭店一模一样的白汤。。味道倒是没受影响(???????)??*
  • 菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:鸭架冬瓜

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