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口感香酥，制作简单的炸蘑菇，比炸肉好吃多了，营养还丰富哦。

菜谱编号：454-293

口感香酥，制作简单的炸蘑菇，比炸肉好吃多了，营养还丰富哦。是【宅家吃货JACKERLU】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口感香酥，制作简单的炸蘑菇，比炸肉好吃多了，营养还丰富哦。”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

网上查了一下平菇的资料，想不到营养还是蛮丰富的O(∩_∩)O。平菇含有多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

口感香酥，制作简单的炸蘑菇，比炸肉好吃多了，营养还丰富哦。主厨：宅家吃货JACKERLU

菜式制作特点
口味：咸香	工艺：煎
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
平菇：200克	盐：2克
鲜辣粉：3克	胡椒粉：3克
鸡蛋：2个	面粉：40克
玉米淀粉：40克	--
辅助料用量
孜然：适量	椒盐：适量

口感香酥，制作简单的炸蘑菇，比炸肉好吃多了，营养还丰富哦。的做法步骤

第七步：炸至定型微黄后捞出。

第十二步：很像炸鸡柳的味道，但是感觉更好吃O(∩_∩)O。

第六步：锅里油加热至6成热左右，放入挂好浆的蘑菇。

第一步：平菇200克洗干净，挤干水分，记得要挤的比较干一点，否则炸出来不脆。

第十一步：一口咬下去，外酥里嫩。

第四步：先加鸡蛋1个，搅拌均匀。

第十步：喷香喷香滴。

第二步：用手撕成条状。

第三步：加入盐2克、鲜辣粉3克、胡椒粉3克、面粉40克、玉米淀粉40克，搅拌均匀。

第九步：根据个人口味，加入撒上椒盐和孜然粉等各种调味料，拌均即可。

第八步：稍微放一下，油锅加热至8成热，把蘑菇放进去第二次油炸至金黄后捞出。

第五步：感觉不够再加一个鸡蛋，搅拌均匀。

菜谱标签：小吃

相关食材：蘑菇

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